當(dāng)下，微信在人們生活中扮演的角色，已不再是聊天工具那樣單一，它可以是獲得資訊的新途徑，也可以是和朋友分享生活的新載體。

1987年出生的沈陽(yáng)小伙王揚(yáng)茗，靠著微信朋友圈里聚集的“吃貨”，燒烤生意從線(xiàn)下發(fā)展到了線(xiàn)上，微信已經(jīng)成了他的全新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)“神器”。

從“海歸”到“最牛燒烤哥”

對(duì)于喜歡美食的人來(lái)說(shuō)，王揚(yáng)茗這個(gè)人遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如他經(jīng)營(yíng)的燒烤店“爆烤雞頭王”有名氣。“沈陽(yáng)名小吃”、“沈陽(yáng)最牛燒烤店”等一系列名頭，讓他如今也被不少美食愛(ài)好者稱(chēng)為“沈陽(yáng)最牛燒烤哥”。而能夠被冠以“最牛”的稱(chēng)號(hào)，除了燒烤味道好，王揚(yáng)茗之前的經(jīng)歷也和其他燒烤店老板不太一樣，因?yàn)樗且幻昂w”。

“我是一名大學(xué)生，在開(kāi)店當(dāng)老板以前，一直在俄羅斯從事翻譯工作。”今年26歲的王揚(yáng)茗對(duì)記者坦言，從一名俄語(yǔ)翻譯到經(jīng)常親自下灶給客人烤串的燒烤店老板，這種轉(zhuǎn)變是他在上大學(xué)時(shí)沒(méi)有預(yù)見(jiàn)到的。“2011年我有了回國(guó)創(chuàng)業(yè)的想法，考察市場(chǎng)之后發(fā)現(xiàn)燒烤這個(gè)行業(yè)很有潛力，但很多店都是‘生烤’，很難入味。因?yàn)槲夷赣H早年開(kāi)過(guò)醬肉店，有一些醬肉的秘方，所以最后我決定要做一家把肉先醬熟再燒烤的店。”

抓住“吃貨”圖省事的心理找商機(jī)

2011年5月，王揚(yáng)茗的燒烤店開(kāi)業(yè)了，經(jīng)過(guò)兩年多的發(fā)展，如今他的燒烤店人氣十足。12月4日18時(shí)左右，記者在店內(nèi)看到，盡管冬季已經(jīng)不是燒烤行業(yè)的旺季，但是依然有客人在門(mén)口等位。而作為老板的王揚(yáng)茗卻并沒(méi)有在店里張羅生意，而是在另一個(gè)房間里備貨。

“這些都是顧客在微信上訂的貨。”穿著白色工作服的王揚(yáng)茗一邊和記者打招呼，一邊忙著把烤好、冷卻后的雞頭、雞脖、豬蹄等放到包裝袋里，并通過(guò)機(jī)器壓成真空包裝。王揚(yáng)茗告訴記者，把燒烤賣(mài)到微信上完全是一個(gè)偶然。“我岳母在佳木斯生活，有一天她跟我說(shuō)特別想吃我店里的燒烤。正好我家里有一臺(tái)真空包裝壓縮機(jī)，我就烤了幾樣?xùn)|西，然后壓成真空包裝給她郵了過(guò)去。沒(méi)想到這事后來(lái)就被一些顧客知道了，好多人表示也想不出門(mén)就能吃到我家燒烤，所以我干脆就通過(guò)微信，接受顧客訂餐，然后打成真空包裝，快遞過(guò)去。”王揚(yáng)茗說(shuō)，現(xiàn)在他的實(shí)體店里每天顧客盈門(mén)，通過(guò)微信訂餐的人氣也不差。如今他在微信上賣(mài)燒烤，每個(gè)月也能凈賺萬(wàn)元。

商標(biāo)正在申請(qǐng)注冊(cè)

王揚(yáng)茗告訴記者，他的燒烤店開(kāi)業(yè)兩年多，由于一直堅(jiān)持精選肉類(lèi)食材，并且先醬熟再燒烤，所以積累了很旺的人氣。如今除了他自己經(jīng)營(yíng)的這家總店外，沈陽(yáng)市內(nèi)加上省內(nèi)其他城市的加盟店，數(shù)量已經(jīng)發(fā)展到了20家，預(yù)計(jì)在明年完成商標(biāo)注冊(cè)，并開(kāi)一家旗艦店。

王揚(yáng)茗說(shuō)，他從一名翻譯“轉(zhuǎn)身”成為燒烤店老板，并且積累到今天的人氣并不容易，因此未來(lái)他的發(fā)展規(guī)劃還是要保證食品品質(zhì)。“我希望能做成連鎖店的模式，就像大家所熟知的洋快餐一樣，從裝修風(fēng)格到食材品質(zhì)，各個(gè)店都是一致的。”(郭金鳳)