胡蘿卜能否與中藥一起食用？
胡蘿卜可以和中藥一起吃。《本草綱目》認為胡蘿卜味甘、辛辣、微溫且無毒。具有降氣、補中、益胸膈胃的作用。白蘿卜味辛，味甘，性涼。入肺、胃經。具有化痰清熱、化瘀散結的作用。這兩個不一樣。一般認為含人參的中藥不能和白蘿卜一起吃，會降低人參的滋補作用。其他種類的中藥問題不大。
吃中藥能吃胡蘿卜嗎？吃中藥的時候可以吃胡蘿卜，因為胡蘿卜主要是用來補充人體維生素。生病的時候會吃很多藥，加一些補液療法，補充維生素。因為維生素可以增加毛細血管的通透性，有利于新陳代謝，所以吃中藥期間吃胡蘿卜并不影響。
喝中藥可以吃胡蘿卜嗎？是的，胡蘿卜也叫胡蘿卜/黃蘿卜/丁香蘿卜等。胡蘿卜除含有多種類胡蘿卜素外，還含有多種維生素/脂肪油/揮發油/有機酸/胡蘿卜素及多種降血糖成分，使胡蘿卜具有很高的營養價值，如明目養肝/調節代謝/增強抵抗力/降血糖/促進消化/刺激食欲/降血壓、消炎等。
而且胡蘿卜隨時都可以吃，生/熟，煮和湯也不錯，所以喝完中藥吃點胡蘿卜也是可以的。雖然喝中藥沒有影響，但是胡蘿卜也有不適合一起吃的食物。比如白蘿卜和胡蘿卜一起吃會破壞維生素C，和辣椒一起吃也會破壞辣椒中的營養成分。
那么還有一個問題，就是很多人糾結的胡蘿卜是生吃還是炒吃，因為胡蘿卜需要用油乳化才能更好的吸收。其實任何一種食物都可以吃，只要和富含脂肪的食物一起吃。但是對于腸胃消化功能不好的人來說，最好是煮熟了吃。