一個(gè)綠豆酥多少克？

綠豆糕是傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，原產(chǎn)于廣東潮汕地區(qū)。它由綠豆糕演變而來(lái)，采用純天然去皮綠豆和優(yōu)質(zhì)花生油為主要原料，按照世代相傳的手工工藝精制而成，制作精美，衛(wèi)生；不使用任何防腐劑和色素，以皮脆、清亮多層、味香綿軟、入口即化、心甜而著稱。老少皆宜。吃完了，好吃又回味無(wú)窮。是大眾化的健康食品，所以綠豆酥的重量在0.16-0.18斤/片。

一個(gè)綠豆酥多少克？

現(xiàn)在市面上賣的綠豆糕，大約一個(gè)是50左右。

綠豆酥是什么？

綠豆糕是傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，起源于廣東潮汕地區(qū)。它由綠豆糕演變而來(lái)，以純天然去皮綠豆和優(yōu)質(zhì)花生油為主要原料，按照世代相傳的手工工藝精制而成。制作精美，不使用任何防腐劑和色素。以皮脆、層次分明、口感香軟、入口即化、餡甜而聞名。老少皆宜。食用后味道鮮美，回味無(wú)窮，是大眾化的健康食品。

綠豆酥的熱量是不是很高的？

綠豆酥熱量高。因?yàn)楦哂汀⒏咛恰⒏邿崃浚唤ㄗh減肥期間食用。

綠豆酥能隔夜嗎？

可以過夜3天。

工作方法

綠豆洗凈后，加水2000克，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，加蓋煮約1小時(shí)，至綠豆完全軟爛。將煮好的綠豆過篩，只留下綠豆備用(篩出來(lái)的煮綠豆的水是綠豆湯，可以直接喝，也可以加適量的糖，放冰箱冷藏后更美味)。

2

燒熱不粘鍋，放入煮熟的綠豆、糖和植物油，中火翻炒。

三

翻炒至水干，關(guān)火為稠餡。

四

炒好的綠豆餡冷卻后使用。想快點(diǎn)涼，就把綠豆餡攤在大盤子里，涼的更快。

五

黃油軟化后，將油皮材料混合揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，松弛30分鐘。

六

糕點(diǎn)也被揉成面團(tuán)。將低筋面粉和軟化的黃油混合并揉搓，直到它變成面團(tuán)(一開始你可能會(huì)覺得有點(diǎn)干，但只要繼續(xù)揉搓就行了)。

七

將水油皮面團(tuán)、脆皮面團(tuán)、綠豆餡分別分成16份(水油皮面團(tuán)用保鮮膜包裹，防止表面干燥)。

八

取一張水油面團(tuán)壓平，用面皮包好。

九

在案板上抹點(diǎn)植物油防止粘(超出配方重量)，包好面皮，在案板上壓平，口朝下。

10

把壓扁的面團(tuán)搟成橢圓形。

11

從上到下卷起來(lái)。

12

依次搟開所有的面團(tuán)。

13

取一個(gè)搟好的面團(tuán)，再次搟開，形成長(zhǎng)方形。

14

再卷起來(lái)

15

把剩下的面團(tuán)也卷起來(lái)。

16

拿一個(gè)搟好的面團(tuán)，放在案板上。

17

用手掌捏碎。同時(shí)使用搟面杖搟成圓形面團(tuán)(搟成中間厚，四周薄)。

18

將面皮包卷成綠豆餡，合上。

19

將包好的面團(tuán)收攏，壓成圓形蛋糕。用牙簽在圓餅上打幾個(gè)孔(可以讓熱氣跑出來(lái)，防止加熱時(shí)面團(tuán)被撐起來(lái))。

20

接下來(lái)，它該預(yù)熱電餅鐺了。預(yù)熱電餅鐺(上下板同時(shí)加熱)，等待預(yù)熱提示音響起，表示預(yù)熱完畢。

21

將綠豆餅放在電餅鐺上，蓋上電餅鐺，選擇"餡餅/鍋貼"程序。

22

程序運(yùn)行后，按"餡餅/鍋貼"一次，再跑一次之后，綠豆糕就做好了(相當(dāng)于跑步"餡餅/鍋貼"兩次，約12分鐘)。