香菇和啥炒最好吃？

蘑菇炸土豆片

材料:土豆一個(gè)，香菇七八個(gè)，蔥少許，蒜兩瓣，鹽，醬油，豆瓣醬。

做法，土豆切片，香菇斜刀切。切碎洋蔥和大蒜。將鍋里的水燒開，放入蘑菇和薯片，焯兩分鐘，撈出，控干水分，用勺子將多余的水分?jǐn)D出。鍋里的油熱后，放入蔥花和蒜，炒香，放入一勺清水，放入醬油和一勺豆瓣醬，少許雞精和少許鹽，燒開，放入蘑菇和薯片繼續(xù)炒一會(huì)兒，然后出鍋裝盤。。

香菇和啥炒最好吃？

香菇和炒菜是最好的。其實(shí)香菇搭配很多菜都很好吃。我們客家人里，香菇炒雞最好吃。先將香菇泡發(fā)，洗凈切成小塊備用。也可以買一只雞或者半只雞，把雞洗干凈切塊，然后把雞放在鍋里用油炒，加點(diǎn)調(diào)料一起炒。這個(gè)非常好吃。

香菇和啥炒最好吃？

成分:

韭菜花300克，鮮菇100克，大蒜2瓣，生姜1克，食用油5克，鹽1克，醬油2克。

香菇韭菜花的做法；

1.韭菜洗凈切塊，蒜和姜切末；

2.香菇洗凈切片；

3.熱鍋倒入適量油，油溫加熱至五成。然后放入姜、蒜、香菇一起翻炒，再放入韭菜翻炒2分鐘；

4.翻炒至關(guān)，加鹽，用醬油翻炒均勻，盛出。

小貼士:

香菇蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸。人體必需的八種氨基酸中，香菇占了七種。蘑菇還含有大量的谷氨酸和各種糖類。蘑菇可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助身體清除垃圾，防止排便不暢等癥狀，有效縮小小腹。

香菇能和什么菜一起炒放什么調(diào)料好吃？

香菇和小油菜一起炒，好吃又營(yíng)養(yǎng)。首先我們把小青菜清洗干凈，所有的東西都分成兩部分。香菇切片，略厚，用刀拍四粒蒜，鍋中加水燒開，加點(diǎn)油和一點(diǎn)鹽，把小油菜丟入鍋中焯水，快速撈起，再把香菇放入鍋中焯水，時(shí)間比青菜稍長(zhǎng)。等油熱了，放兩個(gè)蒜苗進(jìn)去，香味就爆出來了。將香菇和小油菜放入鍋中，大火快速翻炒，加入鹽、少許蠔油和醬油、少許白糖、少許雞精、剩下的兩粒蒜粒，繼續(xù)快速翻炒幾下，香菇和油菜就做好了[微笑]。

注意:小油菜焯水，鍋里放油和鹽，可以讓菜更綠。炒水能激發(fā)其獨(dú)特的蘑菇風(fēng)味。在菜快要出鍋的時(shí)候再加入大蒜，可以讓菜里的蒜味更濃。整個(gè)過程肯定火了！