冰糖山黃皮的正宗做法？

500克黃皮

500克冰糖

50克面粉

50克鹽

工作方法

第一步

黃皮修剪，留個點頭。切割時要小心，唐不要撕裂皮膚。

第二步

用面粉浸泡半小時，沖洗干凈。

第三步

在鹽水中浸泡半小時，然后沖洗干凈。

第四步

用溫水燙洗好的黃皮。

第五步

曬干的表皮

第六步

然后去掉黃皮，去核。完成后，稱量黃皮的核和芯。用黃皮的初始凈重，切掉芯和紙的重量，也就是需要冰糖的重量。

第七步

去核后的黃皮和冰糖比例為1:1，將冰糖一層一層放入燉鍋中，燉12分鐘。

第八步

燉了大約一個半小時，糖已經溶解了一點，但它沒有還沒解散~

第九步

大概5個小時，糖就溶解了~

第十步

大概10個小時吧~

步驟11

慢燉，冰糖融化，黃皮變色。哈哈。

步驟12

完成后，用玻璃瓶密封。想吃的時候，舀一點出來，用水澆。會持續很久！

冰糖山黃皮的正宗做法？

配料:黃皮7公斤，冰糖500克。

冰糖黃皮的制作步驟

1.新鮮黃皮采摘黃皮果實，去除枝葉。輕輕搓一勺鹽，黃皮用清水洗凈，瀝干水分，無雜質。

2.將黃皮放入蒸鍋中蒸至黃皮裂開(約15分鐘)。

冷卻

4.取出吐石，把石頭捏在果肉里。

5.將調好的漿放入紫砂鍋中，加入冰糖500克。用中火將冰糖煮至融化，然后轉小火慢燉，偶爾攪拌以免燒焦。煮40分鐘左右，直到湯汁濃稠，黃皮軟糯。

冰糖山黃皮的正宗做法？

1、冰糖黃皮果需要準備新鮮黃皮果1斤，冰糖300g，再準備適量蜂蜜。將準備好的黃陂果去枝葉，然后用清水洗凈。在清洗過程中，可以加入適量的面粉，用手反復揉搓，然后用清水沖洗，以洗掉其果皮上的殘渣。

2.把洗好的黃皮洗成表面的水，然后用手把里面的石頭拿出來，再準備一個大一點的容器，把準備好的冰糖放進去，然后把處理好的黃皮放入蒸鍋，播完后蒸十分鐘，讓冰糖全部融化，取出后用干凈的筷子攪拌均勻。

3.靜置3到5個小時。溫度下降后，直接放入干凈的玻璃瓶中，密封后放入冰箱保存。30天后里面冰糖的黃皮就好了。取出后可以直接吃，也可以放在水里喝。