不銹鋼的高壓鍋好，還是鋁的高壓鍋好？不銹鋼的更好。
挑選高壓鍋的方法：
1、容量之分
和電飯煲一樣，電高壓鍋的容量也分為很多種，根據使用人數的不同，市面上的電壓力鍋主要有4L（4-5人）、5L（5-6人）、6L（6人以上）幾種，分別能夠滿足不同的需求，一般家庭來說4L的是足夠用的，面對來客的情況壓力也不大。當然市面上還有8L甚至13L的“巨型”電高壓鍋可以考慮，不過那個比較適合單位開灶或者小型食堂來用了。
2、內膽之分
電壓力鍋不銹鋼膽好嗎？
不銹鋼內膽為最好。
電壓力鍋內膽以不銹鋼內膽為最好，安全耐用，符合健康衛生要求。用不銹鋼的內膽長時間燉骨頭，摩擦出來的小劃痕不太看得出來，唯一的缺點是不銹鋼電壓力鍋內膽加熱有盲點，煮粥容易糊。
涂層內膽則是不粘鍋、容易清洗，但是對于金屬勺、鋼絲球等的抵抗力較弱，使用和清洗時要注意。涂層掉了也能繼續使用，但就是別扭，總覺得煮東西時會掉到食物里，雖然少量吃點涂層也是無害的，但大家還是對此耿耿于懷。復合涂層內膽比較容易吸味，做完肉清洗后肉的味道可能會有一點點殘留。
電壓力鍋是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優點，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患其熱效率大于80%，省時省電。
電壓力鍋產品可能提煉的性能價值有:安全、節能省電、美味健康、時尚高檔、自動便捷、經久耐用。根據電壓力鍋的操作可以分為傳統的機械操作和新式的微電腦操作兩種。
電壓力鍋不銹鋼膽好嗎？
好，不銹鋼內膽的可以用于煮粥，燉肉，燉雞，燉骨頭湯。也可以做抓飯。
不銹鋼內膽加不粘鍋涂層好不好？
不銹鋼內膽為最好。加涂層的不如不銹鋼的好。電壓力鍋內膽以不銹鋼內膽為最好，安全耐用，符合健康專衛生要求。用不銹鋼的內膽長屬時間燉骨頭，摩擦出來的小劃痕不太看得出來。
涂層內膽則是不粘鍋、容易清洗，但是對于金屬勺、鋼絲球等的抵抗力較弱，使用和清洗時要注意。涂層掉了也能繼續使用，但就是別扭，總覺得煮東西時會掉到食物里，雖然少量吃點涂層也是無害的，但大家還是對此耿耿于懷。
電飯鍋不銹鋼內膽和涂層內膽區別？
不銹鋼內膽耐磨耐用，不容易出現刮花、掉層等問題。而且非常容易清洗但是不銹鋼內膽的導熱性差，如果用它來做飯的話，時間要比涂層內膽要花更長時間。涂層內膽容易出現涂層脫落的現象，會有大量的鋁等超標金屬元素滲入主食之中，這樣對我們健康是極其不利的。在導熱方面比較好，但是因為沒有電磁，所以只能用在底盤加熱的電飯煲上面。
電飯鍋不銹鋼內膽和涂層內膽區別？
答：電